Существует множество рецептов приготовления безалкогольных  фруктово-ягодных напитков.  Но дома мы привыкли либо к покупным газировкам, либо к банальным компотам на «скорую руку». Все реже мы готовим для своих любимых согревающие зимой сбитни и медовуху, приносящие в жару  облегчение морсы, квасы и домашние лимонады. На сайте уже есть подборка рецептов кваса,  я привела рецепты своих любимых… (читать далее)

Квас исконно русский напиток, в котором используется принцип брожения. Кроме привычного нам, хлебного, существует множество разнообразных рецептов кваса. Попробуйте эти рецепты и, обязательно, найдете квас себе по вкусу. Хочу оговориться:  для хранения вместо холодильника вполне подойдет холодный погреб. 1.Хлебный бочковой квас. (классический) Из расчета на 10-12 л воды. 1 кг черного ржаного хлеба нарезать кубиками,… (читать далее)