Картофель сорта «Фиолетовый»

Все, конечно, знают поговорку о кошке, которую сгубило любопытство… Но, иногда, любопытство приносит интересные плоды и не губит открывателя.

В один из выходных, оказавшись в агроцентре, торгующим семенным картофелем, я стала случайным свидетелем интересного разговора покупательницы и продавца про картофель с фиолетовой мякотью. Хотя в продаже не было такой картошечки, они очень его хвалили.

Набравшись смелости, я догнала даму покупательницу у выхода из магазина и попросила просветить меня по поводу темы их разговора. Женщина оказалась врачом иммунологом и вдохновенной огородницей.

После ее увлекательной и вполне исчерпывающей лекции, я, заразившись энтузиазмом, задалась целью найти эту картошечку. Поскольку, я противник генно модифицированных продуктов, поинтересовалась историей происхождения этого овоща. Выяснилось, что прародителями материнских растений являются окультуренные сорта родом из Южной Америки. Цветовая гамма от светло- голубого до темно — фиолетового была получена в результате классического метода половой гибридизации. В результате селекционеры добились устойчивых сортовых признаков.

Не буду описывать всю эпопею моих поисков. Скажу только, что цены на посадочный материал очень «кусаются» при весьма сомнительном качестве.

Наконец я остановилась на сорте «Фиолетовый» Российской селекции. Часто можно встретить недорогие сорта: «Негритянка», «Сирень», «Цыганочка», «Чернобровка» и т.д. Хочу заметить, что в Госреестре, есть сорт именно «Фиолетовый» за номером 8853884 от 2014 года, остальных я не нашла. В 2013 году на Российской агропромышленной выставке «Золотая Осень» разработчик получил диплом за этот сорт.

Картофель Фиолетовый, Колобок и Фрителла

Картофель Фиолетовый в разрезе

Краткие сортовые характеристики:

С отварными овощами

Фиолетовый, красный, синий, оранжевый и другие цвета картофелю придают антиоксиданты – антоцианы. Считается, что антоцианы, попадая в организм, препятствуют перерождению клеток в злокачественные и уменьшают накопление радионуклидов. Для должного эффекта диетологи советуют употреблять в пищу антоцианы в количестве 2 .5 мг на 1 кг массы тела в день.

Кроме того, такой картофель помогает снизить артериальное давление, улучшает зрение, делает более эластичными стенки кровеносных сосудов. И в целом его смело можно отнести к полезным диетическим продуктам.

После таких познаний мое любопытство только усилилось.

Посадила я свое «фиолетовое чудо», как и остальную картошку в майские праздники. Взошла она дружно, в одно время с другими сортами. Кустики отличались характерным фиолетовым цветом стебля и веточек, «коренастой» формой. Цветки очень красивого красно-фиолетового окраса. Колорадские жуки моим экзотом не брезговали, грызли с аппетитом, как и прочий картофель. Обрабатывала от вредителей, полола и ухаживала в целом, как и за другими сортами. Лето было очень холодным и дождливым, так что на хороший урожай я не рассчитывала.

В общем, час «Х» пришел. Скажу сразу – копать эту картошку не легко – в связи с темным цветом кожуры, ее совсем не видно в земле. Было полное ощущение, что добываешь уголь. Но урожай порадовал, он был вполне сопоставим с другими, привычными для меня сортами, хотя клубни были несколько мельче.

С овощами для винегрета

Что касается вкусовых качеств и поведения при термообработке.

На мой взгляд, при классическом вкусе картофеля, можно уловить легкий ореховый аромат, если варить в «мундире». Клубни при варке не теряют цвет. Готовила с ней все: супы, запеканки, винегреты, салаты и конечно пюре, которое очень нравится детям.

Что касается хранения, то в условиях городской квартиры при хранении в коридоре в ящике не выкинула ни одной!!! Последнюю порцию в винегрете съели в конце апреля.

В итоге сорт «Фиолетовый» мне понравился: простой в уходе, вкусный, полезный и необыкновенно смотрится на столе.